ビスポークギャラリー、接客をカイゼンして客単価が30%上昇

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 ◆◆◆ 日経MJに見るマーケティングの戦略・戦術 814号 ◆◆◆

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      〜〜〜【マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
          条件が変われば手法も変わる。
         自分の頭をフル回転させて考えよう。
  
      〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 ━━━━━━━━━━━━━ 2006年3月8日付日経MJより ━━━━
 □■□  本日の注目記事(6面)
 ■□■   平均客単価が約30%上昇    ビスポークギャラリー
 □■□       工場さながらの「カイゼン」活動を強化
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 今日は、接客に関する業務改善を導入して客単価を上昇させている、オ
 ーダー婦人服店「ビスポークギャラリー」に関する記事です。

 ■‥‥昨年11月に東京・代官山から銀座に移転した‥‥

 ■移転に伴い、大きく見直したのが商品構成だ。従来は紳士・婦人の重
  衣料とカジュアル衣料のオーダーを手掛けたが、婦人服一本に絞った。

 ■顧客に郵送していた生地見本付きのパンフレットも、年5回から毎月
  の発送に変えた。接客も、顧客がゆったり時間を過ごせるよう、一人
  のお客を手の空いたスタッフ全員でするよう改めた。

 ■「PDCA」(計画、実行、検証、改善)、整理や清掃などの「5S」
  活動、「ハインリッヒの法則」‥‥

 ■代官山でも同様の活動はしていたが、渡辺副社長は「ギャラリーはキ
  ャリア5年ぐらいのスタッフが中心。壹番館の40年のベテラン社員ら
  と一緒にすることで活動がより徹底した」と見る。

           とのこと。それで、↓↓↓

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  ナルホド、ナルホド … ピンと来た!(^o^)
  ⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう!


 ●オーダー婦人服店「ビスポークギャラリー」というのは、老舗テーラ
  ー壹(いち)番館洋服店が1999年に始めたお店だそうです。同社の顧
  客には池波正太郎など多くの著名人がいたとのこと。

 ●「ビスポークギャラリー」が、当初どのようなコンセプトで始めた店
  なのかはわかりません。銀座の壹番館地下に移転すると、紳士もので
  は壹番館と商品が重なってしまうこともあり、今回は婦人服に絞った
  ようです。

 ●「中心価格は9万〜15万円台」というのですから、高級婦人服ですね。
  ターゲットは「30代前半の銀座で働く女性」。戦略は明確ですから、
  あとはこれに沿って戦術を検討・実行すればよいだけです。

 ●同店では、パンフレットの発送を年5回から毎月に変えました。顧客
  は多くの情報の中で生活しているので、すぐに自店のことを忘れてし
  まいます。思い出してもらうためには、月1回は情報を発信する方が
  よいでしょう。

 ●接客では、1人のお客にスタッフ全員で対応しています。これをあな
  たはどう思いますか? 例えば、1万円の予算で買いに行ったところ
  に4〜5人のスタッフが寄ってきて、5万円の服を「お似合いですよ」
  と寄ってたかった勧めてきたら・・・

 ●買わざるをえない雰囲気の中で、イヤイヤ購入するかもしれませんし、
  2度とあの店には行かないと思うでしょう。しかし、ビスポークギャ
  ラリーの場合は、十分にお金を持っている人がお客なのです。

 ●しかも、オーダー服を売る店ですから、店員と密着して会話をする必
  要があることは、お客の方もわかっています。となれば、自分ひとり
  のためにたくさんのスタッフが関ってくれた方が気分はよいでしょう。
  スタッフ全員が対応するのは、ターゲットに合わせた接客方法です。

 ●また、同店では、「PDCA」(プラン・ドゥ・チェック・アクショ
  ン)サイクル理論などをもとに、日々、改善活動を行っています。こ
  れは、お手本が近くにあると高い効果が上がりやすいですが・・・

 ●壹番館地下に移転したことで、ベテラン社員と共に行えるようになり、
  「活動がより徹底した」とのこと。「あるべき姿」を目で見ることが
  でき、目標到達までのスピードが上がっているのでしょう。

 ●さて、あなたは、小手先の手法をマネすることばかりに意識が向いて
  いませんか。手法は、相手、状況など、取り巻く条件によって変えな
  ければいけません。接客方法も、状況に応じて変えるのです。

 ●昔から「生兵法は怪我のもと」と言います。この言葉は「こうあるべ
  き」という1つの考え方をマネして行い、大失敗してしまうことを戒
  めたものです。

 ●あるのは「活用すべき周囲の条件」と自分の「頭」のみ。どうするの
  がベストな選択なのか、自分でよく考えてください。人の言葉はすべ
  て、単なる参考意見に過ぎないのです。

 ───────────── 今日はここまで (^o^) ──────

 ■■■ちょっと一言

 引っ越してからニュースを見ていません。

 テレビの、NHK総合と「報道ステーション」を放送している局の映り
 が悪く、いつも見ていた午後10時台のニュースが見られなくなったため
 です。

 新聞は読んでいますが、やはり映像の方が情報として入りやすいですね。
 明日、プロにチャンネル調整してもらう予定です。

 引っ越した先も今までと同じく賃貸なのですが、子供の校区内で探した
 ため、前よりも家が古くなってしまいました。そこで、家電製品や家具
 を新しくしようと思い、妻とともにいろいろと物色しています。

 「家は古いけど快適」な状態を作りたいです。家賃が安くなった分、少
 しお金をかけて整えます。

 おそらく、こんなニーズはたくさんあると思いますよ。街の家電店はき
 ちんと提案すれば、かなり儲けられるはず。(#^.^#)

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