〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 2005年10月17日 〓〓〓〓〓〓
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◆◆◆ 日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術 722号 ◆◆◆
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〜〜〜【マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
商品の価値を認識しているか。
それをしっかり伝えることがあなたの仕事だ。
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━━━━━━━━━━━━━ 2005年10月17日付日経ＭＪより ━━━━
□■□ 本日の注目記事（２面）
■□■ 魚肉ソーセージの需要回復 ３年で２割増
□■□ 「味」で子供の、「健康」で親の気を引く
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今日は、魚肉ソーセージが復権しつつあるという記事です。
■転機が訪れたのは2001年。国内で発生したＢＳＥにより牛肉をはじめ
とする畜肉がダメージを受けた一方で、魚肉が見直された。
■また、魚に含まれるドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）などの成分が健康
に良いとテレビ番組で放送され、これも魚肉ソーセージには追い風に
なった。
■日本水産も９月１日に「いちごミルク フィッシュソーセージ」を新
発売、「15種類の野菜と３種類の果物入り。おさかなのソーセージ」
をリニューアル発売した。
■魚肉ソーセージというと30代から40代の主婦が子供に食べさせるケー
スが多いが、以前ほどキャラクターを付けた商品がヒットしなくなっ
ている。
とのこと。それで、↓↓↓
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ナルホド、ナルホド … ピンと来た！(^o^)
⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう！
●子供の頃、魚肉ソーセージが大好きだったという方も多いのではない
でしょうか。学校給食でもよく出されていました。包装フィルムがむ
きづらく、手こずったものです。
●記事によれば、ピークは1970年代だったそうで、その後は畜肉を加工
した本格ソーセージ品が出回り、魚肉ソーセージの国内生産量は18万
トンあったのが６万トンを切る水準まで減少したとのこと。
●それが、2001年を境に右肩上がりのトレンドへ移行したというのです。
ＢＳＥ（牛海綿状脳症）の発生がきっかけ。それに、テレビ番組での
後押しがあったわけですね。
●しかし、ピークだった1970年代とは売り方が異なります。以前は弁当
のおかず、おやつ、あるいはお父さんの酒のつまみ用というような使
用目的をうたうばかりで、「健康に良い」ことはあまり言っていませ
んでした。
●1970年代のピーク以後、魚肉ソーセージの生産量が減り続けたのは、
本格ソーセージ品が出回ったからです。そちらの方がおいしいのと同
時に、欧米流の食文化がかなり流入した時期と重なったことが背景に
あるでしょう。
●近年は、魚肉ソーセージに含まれるＤＨＡが、「脳の働きを高める」
「中性脂肪の減少にも効く」という点などを打ち出し、健康志向に応
える商品として支持を得ています。
●また、子供向けでいえば、テレビで仮面ライダーが始まった頃から、
食品にキャラクターを付けた食品が多く出回るようになりました。し
かし今は、キャラクターを付けてもさほど売れないとのこと。
●なんと、子供向けにはキャラクターよりも「味」が大事だというので
す。それで「いちごミルク フィッシュソーセージ」などが出ている
わけですが、いったいどんな味なのでしょうか？ 想像できません。
●ただ、認識しなければいけないのは、「魚肉ソーセージ」という点で
はなんら変わっていないことですね。昔はＤＨＡが入っていなくて、
最近加えたということもありません。
●最近、新たな価値に気づいたのです。「日本人は魚ばかり食べるので
魚臭い」とまで欧米人から言われ、1970年代以降、徐々に肉食が増え
てきた日本人でしたが・・・
●ＢＳＥ問題で「牛肉は危ない」となり、逆に「魚がよい」という風潮
が広がった結果、魚肉ソーセージが売れています。同じものでも「ど
う価値を見出すか」ということが、売るためにはとても大事なことな
のです。
●何でも売ってしまうという、商売の天才のような人がいますが、こう
いう人は、「商品の価値を見つけ、伝えるのがうまい人」だといえま
す。あなたは自社商品の価値を認識していますか。
●たまに自社の商品やサービスの欠点ばかりを言う人がいますが、それ
では売れるわけがありません。どんな価値があるか、社内で徹底的に
議論し、社員全員の共通認識としてはいかがでしょうか。
───────────── 今日はここまで (^o^) ──────
■■■ちょっと一言
先週金曜日の当欄に、
>ところで、ホークスがピンチです！（マリーンズはチャンスですが）。
>１位なのに日本シリーズに出られないというのが２年続くのでしょう
>か。踏ん張って欲しいものです。
と書きましたが、本当によく踏ん張ってくれています！
マリーンズファンの方は気が気でないでしょうが、福岡市民としては、
ホークスが勝ち続けると街が活気づくので、なんとか今日も勝ってほし
いと思います。
第一、パリーグで１位だったんですからね。２年連続で優勝を逃すと、
「この制度がおかしい」
という声が噴出するのではないでしょうか。うちの息子も言ってるくら
いですから・・・。
今日はきっと、松中選手が打ってくれるでしょう。(#^.^#)
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