〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 2005年6月24日 〓〓〓〓〓〓
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
◆◆◆ 日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術 646号 ◆◆◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
〜〜〜【マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
あなたの仕事を人に教えられないか。
今、生きるための教育ビジネスが求められている。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
━━━━━━━━━━━━━ 2005年6月24日付日経ＭＪより ━━━━━
□■□ 本日の注目記事（19面）
■□■ ラーメン店の開業支援 ライジングプランニング（神戸市）
□■□ 自社の店舗を修行の場として提供
────────────────────────────────
今日は、「ラーメンが好きな人を応援したい」一心で、店舗を修行の場
として開放したラーメン店に関する記事です。
■同社の主力ラーメン店「博多らぁめん源屋（げんや）」は、昔ながら
の長浜ラーメンを出す。
■開業支援を始めたのは「ラーメン店のフランチャイズチェーン（ＦＣ）
に限界がある」と感じた経験からだ。
■開業支援ビジネスはラーメン店をやりたくてもノウハウがない人への
教育が中心で、３段階を用意した。
■１．１ヵ月から半年間研修しノウハウを吸収する ２．さらに開店の
ための資金調達や店の企画を支援 ３．食材調達や年間のコンサルティ
ングなど継続的な支援──の３つだ。
■開業を手がけた実績は６件。
とのこと。それで、↓↓↓
────── ∞ ────── ∞ ────── ∞ ───────
ナルホド、ナルホド … ピンと来た！(^o^)
⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう！
●長浜ラーメンの話題なので、てっきり福岡の話だと思いました。記事
によれば、博多出身の社長のご両親が、1989年に神戸で長浜ラーメン店
を始めたのだそうです。
●店は繁盛し、その後多店舗展開をしようとＦＣを手がけたとのこと。
うまくいかなかった理由は「事業から入ったのが結果的に失敗だった」
とだけあります。多くは語られていません。
●文脈から推察するに、ラーメン作りに情熱が無く、「金儲け」だけを
考えている人たちが集まってきて、味を保てず、お客からの評判が悪く
なり、直営店の営業にまで悪影響を受ける結果となった・・・。こんな
ところではないでしょうか。
●どうも飲食店のＦＣは、簡単にできるというイメージがあるようです。
私も、飲食に愛着がないのに飲食店ＦＣのフランチャイジーとなって、
「うまくいかない」とこぼしている社長を見かけたことがあります。
●そこで、ライジングプランニングでは、「ラーメンが好きな人」で、
かつ「ラーメン店をやりたいけどノウハウがない人」に対する教育を先
行させることにしました。
●記事に、「１のノウハウ吸収のみなら費用は150万円」とあります。
当然ですが、ビジネスとしてやっているわけですね。始めてから、まだ
１〜２年のようですが、すでに開業にいたったのが６件というのは立派
だと思います。
●教育で大事なことは、「精神」＋「技能」＋「知識」の３面を同時に
鍛えること。この中でちょっと難しいのが「技能」の部分です。日本の
学校教育を見ても、実地訓練がほとんど無いでしょう。
●精神論に陥ったり、知識教育に片寄ったりしがちです。大事なのはバ
ランスなのですが。同社は現在、直営で４店舗を保有しており、しっか
りと現場で技能を伝授することができます。
●１ヵ月から半年間もの研修を受けてもらうプロセスを入れることで、
単に金儲けだけを考える人はかなり減るでしょう。つまり、基本戦略の
しっかりした人だけが、ラーメン店事業に取り組むことになります。
●現場での訓練まで含めて本格的に開業支援をするこのようなビジネス
が、団塊の世代の退職者が激増するこれからの数年間は必要とされると
思います。
●さて、あなたはあなたが現在行っているご商売を人に教えることはで
きませんか。それは競争相手を増やすことだ、と危惧されるかもしれま
せん。
●しかし、情報があっという間に広がる今日、隠していてもいずれ誰か
が同じことをやってしまうでしょう。あなたが進歩したいなら、むしろ
積極的に教えて、自分は新しいことに取り組んだ方がよいと思いますが。
●不思議なことに、教えれば教えるほど、自分が成長します。生徒がい
ろいろと気づかせてくれるのです。教える者と教えられる者が両方成長
できる教育ビジネスを、あなたも考えてみてください。
───────────── 今日はここまで (^o^) ──────
■■■ちょっと一言
昨日は、事務所を探しているという電話をつきあいのある不動産屋にし
て、物件を探してもらい、すぐに見に行って決めてきました。自宅のす
ぐ近所なのですが。
明日、入居ということにしたので、これからバタバタと引っ越しの準備
をしなければなりません。平日毎日メルマガを書いている関係で、引っ
越しはやはり土日にしたいと思ったもので。
今日は、午前中、ＪＭＭＯ（日本マーケティングマネジメント研究機構）
の月例会に参加し、昼からは引っ越し業務に専念したいと思います。
ワンルームですからたいしたことは無さそうですが、結構骨が折れるか
も。体力勝負だ！
|
