サーティワンアイスクリーム、固定客作り狙う夏場の販促

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日経MJを読み解く!

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 ◆◆◆ 日経MJに見るマーケティングの戦略・戦術 615号 ◆◆◆

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      〜〜〜【マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
           攻めるべきときはいつなのか。
        あなたにフォローの風が吹くときだ。

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 ━━━━━━━━━━━━━ 2005年5月11日付日経MJより ━━━━━
 □■□  本日の注目記事(15面)
 ■□■   異例な夏場の販促    サーティワンアイスクリーム
 □■□    一時の販促コストより、長期の固定客作りを目指す 
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 今日は、「夏場は販促を控えるべき」というアイスクリーム専門店の定
 説を破ろうとしているサーティワンアイスクリームに関する記事です。

 ■‥‥「長い目でみれば固定客が増えるメリットや店が活気づく効果の
 方が大きい」(社長室)。

 ■6月にはアイスを2個重ねる「ダブル」を注文した人に、無料でもう
 一個サービスする「チャレンジ・ザ・トリプル」と銘打った販促を仕掛
 ける。

 ■サーティワンの一店あたりの顧客を利用頻度で分類すると、毎週利用
 する「ヘビーユーザー」が300人、月に1回利用する「ミドルユーザー」
 5千人、3ヶ月に1度利用する「ライトユーザー」8千人という構成。

 ■売上貢献度をみると「ヘビー」18%、「ミドル」58%、「ライト」19
 %。

 ■‥‥「利用休止客」が8万人いる。来店を誘導しやすい夏場の販促で
 狙うのは、利用休止客の開拓と、「ミドル」「ライト」の底上げだ。

           とのこと。それで、↓↓↓

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  ナルホド、ナルホド … ピンと来た!(^o^)
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 ●記事の前半には、ユニセフへの募金に協力した人にアイスクリームを
 無料で配るという大変ユニークな販促策が紹介されています。「1円の
 募金で250円相当のアイスクリームを食べることが可能」。大胆ですね。

 ●一見、大損してしまいそうな企画ですが、当然ながら狙いが隠されて
 います。それが上に引用した部分です。顧客を利用頻度で分類し、下位
 の顧客を上位に引き上げようとしているのです。

 ●アイスクリームファンでなくても、暑くなってくると冷たいものを口
 にしたくなりますね。だから、夏は放っておいても売れます。しかし、
 そのアイスは自社のものとは限りません。

 ●コンビニでも、スーパーでも売っています。アイスが欲しくなったら、
 とりあえず身近にある店に行くでしょう。もちろんサーティワンアイス
 クリームの売り上げも伸びるでしょうが、もっと伸ばすにはどうすれば
 よいか。

 ●大事なのは、お客が「アイスが欲しいな」と思ったときに、自店を思
 い出してもらうことです。記事によれば、同社では一店あたりの「利用
 休止客」が8万人もいるとのこと。この人たちは、アイスをよそで買っ
 ているわけですね。

 ●利用休止客たちは、サーティワンアイスクリームのことをすっかり忘
 れています。キャンペーンはもう一度思い出してもらう施策なのです。
 お客は忘れっぽいので、時々こうやって情報を発信する必要があります。

 ●また、キャンペーンを知って、この中の1%でも来店してくれたら、
 店は大賑わいとなります。それが、たまたま店の近辺を歩いていた人た
 ちにもインパクトとして伝わります。行列ができていたら、「お、あれ
 は何だ?」と引き付けられますね。

 ●従業員も大忙しとなり、ものすごい活気が生まれるでしょう。孫子は、
 「勢いをつけることがリーダーの役目だ」と教えています。同社では、
 顧客作りだけでなく、その点も考慮しているのです。

 ●一般的には、アイスクリーム専門店では「夏場は販促を控えるべき」
 で、その理由は「店頭の負担が重くなる」からだと記事にあります。確
 かに、ただでさえ忙しいときに、さらにお客を呼ぶと、接客も含めて品
 質が落ちそうですね。

 ●しかし、「お客が欲しいと思っているときに、タイミングを逃さずに
 売る」のが商売の鉄則です。とすれば、販促キャンペーンの効果が最大
 となる夏場に、いかに体制を整えて実施するかがポイントとなります。
 内部の仕組みづくりの問題ですね。

 ●さて、あなたは自社の生産体制など、内部の問題を理由に、売るべき
 時期を逃していませんか。売れる時期というのは限られています。その
 ときに「できません」と言っていたら、拡大は難しいでしょう。

 ●もちろん、商品の品質を落としてはいけません。質も量も確保するこ
 とが大事なのです。自分の力だけでは難しければ、他者との提携も考え
 ましょう。

 ●チャンスはそれほど多くは訪れません。数少ないチャンスを、しっか
 りと準備してつかまえてください。アイスなら夏。あなたにとってはい
 つでしょうか。見逃さないようにしましょう。

 ───────────── 今日はここまで (^o^) ──────

 ■■■ちょっと一言

 歯医者に行ってきました。歯石をとってもらうのと、虫歯チェックが目
 的です。左下の奥歯が少ししみる感じがして、気になったので。

 この左下の奥歯は、昨年治療してもらったばかりなのですが、そのとき
 に「念のため少し時間を置いてチェックしたいので、1ヵ月後にもう1
 度来て下さい」と言われていたのに、面倒くさくて放っておいたのです。

 で、今回、診てもらったら、もう1度レントゲンをとってやりなおすこ
 とになりました。(T_T)

 「詰めが甘い」とよく言いますが、私の甘さが、こういうところにもよ
 く出ています。あなたはどうですか。仕事だけは最後まで、きちんと詰
 めましょう。

 トヨタは純利益1兆円。相当、キチンとやってるんでしょうね。見習い
 たいものです。(#^.^#)

 

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