〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 2005年2月1日 〓〓〓〓〓〓
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◆◆◆ 日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術 550号 ◆◆◆
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〜〜〜【マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
具体的なビジョン、目標、シナリオはあるか。
無ければ「行動不足」に終わってしまう。
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━━━━━━━━━ 2005年1月31日付日経ＭＪ（３面）より ━━━━
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◆◇◆ 今が最大のチャンス 新業態で打開し、農業・介護も柱に
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◆ ワタミフードサービス社長 渡辺 美樹さん
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今日は、厳しい経営環境が続く居酒屋業界にあって、明確なビジョンと
計画を掲げるワタミフードサービス社長のインタビュー記事です。
■「‥‥縮小期には我々のように勝つための原資と戦略がある企業が強
いのです。今年は勝負をかけます。」
■「‥‥今、『和民』を、海鮮重視の『海鮮処和民市場』など、新業態
へ集中的に転換しています。転換後は売上高が20％程度伸びています。
‥‥常に新しく魅力的な業態に変わり続けるしかありません」
■「2008年に一千店という目標を達成するまで、いつ、どこに出店する
かは、すべて決めています。‥‥」
■「2010年に農業法人として日本一になるのが目標です。‥‥08年には
宅配先を３万人規模まで拡大する計画です」
■「‥‥私自身は１年後には外食部門を外れ、グループトップとして、
農業、介護にもっとかかわるつもりです。‥‥2020年にグループ売上高
を１兆円にして引退する、というのが私の計画です」
とのこと。それで、↓↓↓
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わかったゾ！！！ これぞマーケティングの極意なり。
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●経営計画という言葉を知らない人はいないでしょうが、その中身のレ
ベルは、企業によって天と地ほど差があります。言うまでもなく、具体
的であればあるほど、優れた計画です。
●最低レベルは、戦略（目指す方向）も明記されておらず、まったく根
拠がはっきりしない「昨年対比５％アップ」などの数字を掲げているも
の。単に社長の欲望を書いたに過ぎません。
●最高レベルは、戦略が明確で、そこに至る道筋がきちんと考えられて
おり、数値目標も掲げてあるものです。記事を読む限り、ワタミフード
サービスは、それらを満たす計画を作成しています。
●私は数多くの企業の経営計画書を見てきましたが、ほとんどの場合、
漠然としています。冊子にまとめて、自己満足に浸るに止まっている計
画がいかに多いことでしょうか。
●「目標はわかりましたが、具体的にどうするのですか？」と尋ねると、
「それはこれから考えます」と答えるものの、実際には詳細な計画が作
られることは無く、結果として目標を下回った場合、原因を尋ねたら、
「行動不足」と開き直ります。
●そのような意識しかないのに、口で「マーケティング」と何回唱えた
ところで何も変わりはしません。「行動」→「整理」→「計画」→「行
動」・・・というサイクルをきちんと回さなければ、目標と現実を近づ
けることは難しいのです。
●「ピンチの中にチャンスあり」というリーダーとして不可欠の思考パ
ターンを持っていても、行動しなければチャンスをつかむことはできま
せん。いったいどこにチャンスが潜んでいるかと考えつつ、動くことが
大事です。
●ワタミフードサービス社長の渡辺さんは、まず短期的には、スピーデ
ィに新業態へ転換していくことで、放っておけば逃してしまう利益をつ
かもうとしています。
●そして、「2008年に一千店」「いつ、どこに出店するかは、すべて決
めてい」るという、明確なシナリオで、短期的な目標を達成しようとし
ていますね。
●長期的には、「農業」「介護」という柱をきちんと育て上げ、３本柱
で経営を安定させようとしています。そして、2020年に引退するとのこ
と。このようなことまで決めている経営者はわずかです。
●よく「夢はかなう」と言いますが、かないやすさの度合いがあります。
夢は具体的に描き、しかもその夢を維持し続けることが大切です。ほと
んどの人にはこれができていないのです。
●さて、あなたの会社の経営計画書を見てみてください。もしかして、
開くのは数ヵ月ぶりではないですか。また、中身は、目標は書いてある
でしょうが達成のためのシナリオはきちんと書いてありますか。
●90％以上の企業の経営計画書には、マーケティングの計画が書いてあ
りません。売り上げを伸ばすための計画が無いのですから、「絵に描い
た餅」と言われても仕方ないでしょう。
●今日は、渡辺社長が手本を示してくれました。具体的な数字とシナリ
オがあるからこそ、社員も一丸となれるし、動けるのです。来期の計画
書は、少し早めに取り掛かってはいかがですか。
――――――――――――― 今日はここまで (^o^) ――――――
■■■ちょっと一言
一昨日の日曜日、家族で大宰府天満宮へ行ったときのこと。ここに来る
と必ず焼き立ての梅が枝餅を買って食べることにしているのですが、売
っている店がかなり多く、どこで買おうかといつも迷います。
ズラリとお客が並んでいる店と、閑古鳥が鳴いている店がありますが、
以前は確か、「閑古鳥」の方だったのに、今回は「ズラリ」の方になっ
ている店がありました。よく見ると、入り口近くに、
「（歌手の）徳永英明さんが、食わず嫌い王にお土産として持って行き、
石橋貴明さん・木梨憲武さんのお二人ともおいしいと言った梅が枝餅で
す」
とあります。なーるほど。有名人効果は大きいですね。有名人と知り合
いになって、一言「うまい！」とか言ってもらえれば、どんな宣伝より
も効果がありそうです。私たちもここで買いました。
今日から２月ですね。そう言えば、このメルマガもついに３年目に突入
しました。今後ともよろしくお願いいたします。(#^.^#)
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