〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 2004年8月31日 〓〓〓〓〓〓
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◆◆◆ 日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術 453号 ◆◆◆
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〜〜〜【マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
あなたの顧客は何に「困っている」か。
深く知れば知るほど、提供すべき商品が広がる。
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━━━━━━━━━━━━ 2004年8月31日付日経ＭＪより ━━━━━━
□■□ 本日の注目記事（３面）
■□■ 飲食店「お助け隊」への依頼急増 テンポスバスターズ
□■□ 本業の厨房機器販売に相乗効果を見込む
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今日は、飲食店がぶつかる「人・モノ・カネ」の問題を全面支援する駆
け込み寺を目指すテンポスバスターズに関する記事です。
■お助け隊は６月、居酒屋チェーンやファミリーレストランなど接客業
の経験者６人を中途採用して発足した。
■時給850円で店の仕事を手伝いつつ、改善策を提案するのが基本。店
の月間営業損益が持ち直せば改善した額の半分を成功報酬として受け取
る。収益改善しないとアルバイト並みの時給で働き続ける。
■飲食店から依頼が現在約120件も舞い込み、近く30人規模に増員、来
春にも別会社で独立させる。
■‥‥店の収益が改善すれば機器やレジの買い替え、改装工事の受注に
つながる。
とのこと。それで、↓↓↓
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ナルホド、ナルホド … ピンと来た！(^o^)
⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう！
●やはり時代が変わったなぁ、と感じます。テンポスバスターズの「お
助け隊」がやっていることこそ、経営コンサルティングの王道ですね。
いつまでも資料とヒヤリング内容からだけで改善策を提案していては、
「コンサルタントは口ばかり」という根強い批判を払拭できません。
●専門分化が進んでいます。事業主もそうですが、経営コンサルタント
の側も、「このことにはめっぽう強い」という分野を確立する必要があ
ります。そして「現場の指導ができること」。これが経営コンサルタン
トとして生き残る条件でしょう。自戒を込めて。(^_^;)
●さて、テンポスバスターズですが、本業は厨房機器販売です。記事に
よれば、もともと同社の戦略の方向は、厨房機器なら「何でもそろう」
会社を目指そうということだったようです。
●今、同社は戦略を修正し、事業領域を広げています。従来の戦略を新
たに考えなおす際は、顧客の既存と新規という項目をタテ軸に、商品の
既存と新規をヨコ軸に並べ、４つできたマス目のうち、どこを強化しよ
うかと考えます。
●同社が強化しているのは、「既存客」に対して「新商品」を提供する
という部分ですね。飲食店という客層は変えず、そこに「お助け隊」を
始めとして、「内装工事、レジ販売、不動産情報にも参入」するとのこ
とです。
●つまり、飲食店を総合的に支援する企業に生まれ変わろうとしていま
す。戦略を修正する際には「相乗効果」という点を重視しなければいけ
ません。本業が新規事業に役立ち、新規事業がまた本業にもよい結果を
もたらす可能性が高い分野を選ぶのです。
●同社は飲食店を顧客として厨房機器を販売していくうちに、飲食店の
事情に精通していったのでしょう。そして飲食店が「何に困っているか」
を十分に把握したわけです。
●同社は、その問題解決に役立つプロを中途採用すると同時に、なんと
最初は、そのプロが「時給850円」で働くことからスタートするという、
画期的なやり方を採用しました。働きながら改善策を練ります。
●これは普通の経営コンサルタントにはできません。まず厨房の中では
役に立ちませんし、時給で働くなんて「先生」のプライドが許さないし、
効率も悪すぎると考えるからです。働けば働くほど、その会社の従業員
からバカにされることを恐れるでしょう。
●その点、テンポスバスターズが雇った人たちはその道のプロですから、
現場を十分にこなせます。店側としてはそんなベテランが破格の安さで
働いてくれることがありがたいし、それだけで他の従業員への教育効果
も考えられます。依頼が急増しているのは当然と言えます。
●その後に改善策を提案し実施してよい結果が出れば、当然ながら厨房
機器の新規購入や買い替えは同社に注文が来ますね。ばっちり相乗効果
が期待できます。
●あなたの会社では、相乗効果のあがる新商品が考えられませんか。新
規客をつかまえるのは大変ですが、一度信頼を勝ち得た顧客に別の商品
を販売するのはさほどエネルギーがかかりません。既存客に深く接近し
て「困っていること」をつかみ、新商品を生み出してください。
――――――――――――― 今日はここまで (^o^) ――――――
■■■ちょっと一言
昨日の台風はすごかったです。久しぶりに。
私が外出先から帰ってきたら、玄関先に植えてあった３〜４メートルほ
どの高さの百日紅（さるすべり）が、真っ二つに折れていました。最近、
赤い花が満開に咲いていてきれいだったので、とても残念です。
しかし、その程度で済んだということを感謝しなければならないかもし
れません。各地でさまざまな被害が出ていますね。復旧作業が大変でし
ょう。
妻が実家のある大阪に行っていて、昨日福岡へ帰ってくる予定だったの
ですが、新幹線が動かなくて足止めとなりました。ここ３日連続で子供
たちのも含めて晩飯も作った私。偉いですか？ (^_^;)
さすがに仕事と家事を両方するのは大変ですね。働く主婦の環境整備が
大切だと、身をもって感じました。(#^.^#)
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