〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 2004年1月14日 〓〓〓〓〓〓
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◆◆◆ 日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術 297号 ◆◆◆
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〜〜〜【マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
自社は顧客にとってわかりやすいか。
複雑さは顧客の購買動機を失わせてしまう。
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━━━━━━━━━━━ 2004年1月13日付日経ＭＪ３面より引用 ━━━
■「おいしい・きれい・カラダにいい。ベジフルセブン」。昨年12月、
東京・恵比寿の駅ビル「アトレ恵比寿」内のいたるところに、こんな看
板が掲げられた。
■ベジフルとはベジタブルとフルーツのこと。飲食テナントが出す料理
に含まれる野菜・果物の量をスコア化し、１日に必要とされる量を摂取
できているかチェックを促す企画だ。
■たとえば６階にある洋食レストラン「つばめグリル」が提供した「ロ
ールキャベツのポトフ仕立て」はキャベツ、タマネギなどをふんだんに
使った料理で、これだけで４スコア（約280グラム）分ある。
■つばめグリルではロールキャベツの注文が2.5倍に急増。集客効果も
あって12月の売上高は前年比１％増となった。
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ナルホド、ナルホド … ピンと来た！(^o^)
⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう！
●現代の日本人は、小学校の家庭科で習って以来、栄養のバランスやカ
ロリー摂取量等、いろいろと知識は得ていますが、日々きちんと食事を
管理している人はごく少数でしょう。
●健康への関心が高ければ、食生活をどうすべきかについて多かれ少な
かれ注意を払ってはいるでしょう。では、なぜ管理できないのか。情報
量が多すぎ、かつ複雑だということが、理由の１つではないでしょうか。
●会社の人事制度などもそうですが、複雑だと定着しません。定着しな
いものが力を発揮することはありませんね。カロリー計算なども、いち
いち電卓をたたいてやらなければならないようでは、とても庶民に定着
しないでしょう。
●引用した記事の横に「日本人の世代別野菜摂取量（１人１日当たり）」
に関する棒グラフがありますが、全世代が成人摂取目標値である350グ
ラムに達していません。このまま放置していては、日本人の健康は先行
きが危ぶまれます。
●そこで、農林水産省などが啓もう活動に取り組もうとしているわけで
すが、複雑だったら効果は上がりません。その点、ベジフルセブンとい
うのはかなりわかりやすいですね。
●インターネットで調べてみると、これは2002年７月に設立された青果
物健康推進委員会（国民の健康維持・増進に寄与するために運動する非
営利団体）が提唱しているものだとわかりました。会長はなんと、あの
『料理の鉄人』の審査員もしていた岸朝子さんです。
サイトはこちら（音楽が鳴るので職場の方は気をつけてくださいね）
⇒ http://www.vf7.jp/main.htm
●グラム計算だと、「350グラム必要なところに現在280グラムだから、
あと70グラム必要」などとやや面倒くさい計算をしなければいけません
が、それに比べて「４スコアだからあと１スコアだ」と考えるのは、ず
い分楽です。
●スコアというのはもともと「得点」ですが、ここでは「皿」という意
味で使っています。つまり、野菜は５皿、果物は２皿程度食べればよい
というわけです。
●さて、ここまでは非常にわかりやすい考え方を外部の機関が提唱して
くれたということですが、肝心なのはこれをスーパーや飲食店がピンと
きて利用できるかどうかですね。
●記事の事例では、このベジフルセブンを前面に押し出したメニューを
提案することによって、女性の心をつかんでいます。引用部分以外に、
スーパーが活用した事例も掲載されています。
●自社の商品やその提供方法は、顧客の目に複雑に映っていないでしょ
うか。確認してみましょう。あくまでもシンプルでなければ、顧客の最
初の一歩が進まないのです。
●また、外部環境の変化の中で自社に有利に働くものがないか、定期的
に会議等で確認しましょう。社員の心に「情報を活用する」という姿勢
を植えつけておくことが大切です。どんな大チャンスもそれに気づかな
ければ何にもなりませんから。
――――――――――――― 今日はここまで (^o^) ―――――――
■■■ちょっと一言
ダイエットを始めて１週間がたちました。３キロの減量が目標でしたが、
まだ２キロにも達しておりません。(^_^;)
昨日今日と、「これが冬だ」と言わんばかりの寒さとなっていますね。
こんなとき、あったかい料理を食べて、熱かんをキュッと１杯いくのが
たまりません。しかし、ほどほどにしないと豚のもとになってしまいま
す。昨夜は、おでん君の餌食となってしまいました。
やはり自分の中に最大の敵がいるなぁと実感しております。山鹿素行は、
兵法の極意を「己に勝つにあり」と言いましたが、なにごともそのよう
です。期限をあと１週間延ばして、なんとしても目標達成するようダイ
エットがんばろうっと。(#^.^#)
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