〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓　2003年10月16日 〓〓〓〓〓〓　

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　◆◆◆ 日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術　242号 ◆◆◆

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　　　　　〜〜〜【マーケティング　今日のポイント】〜〜〜
　　　　 　　 日々心に不満や問題を感じていないか。
　　　　　 起業家にとってはそれこそがビジネスチャンス。
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　━━━━━━━━━━ 2003年10月16日付日経ＭＪ７面より引用 ━━━
　
　■大衆中華料理店「大阪王将」などを展開するイートアンド（旧大阪王
　将、大阪市、文野直樹社長）が、中高年を主要顧客とするセルフ式コー
　ヒー店のチェーン展開を始めた。若者向けのイメージが強い「スターバ
　ックスコーヒー」などシアトル系コーヒー店には入りづらいという中高
　年層に的を絞り、後発組の不利を補おうとしている。

　■大阪市内に１月開業した中高年向けコーヒー店「コートロザリアン」
　の１号店では、店舗の奥に深く腰掛けられるソファのコーナーが設けら
　れているのが目につく。

　■ゆったり過ごせる雰囲気が支持されたのか、同店の顧客の約半分は40
　歳以上の中高年層が占める。

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　 ナルホド、ナルホド　…　ピンと来た！(^o^)
　　⇒　マーケティングのヒント　⇒　自分で早速やってみよう！

　●「40歳以上の中高年層」という文言を見て、私も中高年層であること
　に少しショックを受けました。(^_^;)　スターバックスに入りづらいと
　感じたことは無いですが…。でももしかして、私がいることが他の若い
　客たちに違和感を与えているかもしれません。

　●中高年のおじさん向けというと、やはりゆったり過ごせるということ
　でしょうか。シティホテルの喫茶室のような感じでしょう。イスはふか
　ふかで、ウェイトレスのお嬢さんはドレス姿だったりします。しかし、
　ああいうところはコーヒー１杯700円くらいするので、気軽には入れま
　せん。

　●余程のコーヒー通で無い限り、少々の味の違いはわからないでしょう
　から、「確かに700円の価値のあるコーヒーだった」と思って支払いをす
　る人はほとんどいないでしょう。つまり、お客にとってコーヒーは他の
　喫茶店と変わらないのです。

　●ですから、コーヒーの原価（10〜20円程度でしょうか）からしても、
　この700円のほとんどは、「ゆったり空間提供料」といっても過言では
　ありません。

　●旧大阪王将のイートアンドは、そこに目をつけました。中高年層のし
　好も調査したとありますが、味は並以上であればよく、それよりもまず
　「ゆったり」感が大事です。そこそこ安くて、一流ホテルの喫茶室まで
　はいかないにしても「ゆったり」過ごせれば、中高年は喜ぶでしょう。

　●不況のあおりで、サラリーマンは昼食代も切り詰めています。40〜50
　代の男性といえば、住宅ローンと子ども（高校生〜大学生が多いでしょ
　う）の教育費で大変です。しかし、仕事では一流ホテルで商談をこなし
　たりして、高級な雰囲気も味わっています。私生活でもあまり安っぽい
　ところは入りたくないでしょうね。

　●イートアンドは、250円という高くは無いコーヒーと40種類のパンを
　そろえ、しかもゆったりと過ごせる空間を作りました。店舗コンセプト
　と中高年層という顧客ターゲットをキチンと整合させようと努力してい
　ます。

　●そこまで考えたうえで１号店を出店していますが、１号店は実験店的
　な位置づけです。まだゆったり感が不足している点、コーヒーの待ち時
　間が長過ぎる点を反省したうえで店舗モデルを確立し、２号店からは一
　気に広げていく計画のようです。

　●世の中にはまだまだ、おかしいこと、ものたりないことなどがたくさ
　んあります。それらはビジネスのヒントになりえます。ある会社の社長
　さんは、トイレの最中にアイデアが浮かぶことが多いそうで、トイレに
　メモ用紙を置いておき、ピンときたらメモするそうですよ。

　●妙に値段の高いコーヒー、若者だらけのコーヒー店など、不満を感じ
　たときにどうするかが、起業家とただ不満を言うだけの人に分けます。
　起業家にとっては、心に浮かんだ不満はビジネスチャンスなのです。こ
　まめにメモをとっておくと、そこから大きな花が咲くかもしれません。

　―――――――――――――　今日はここまで　(^o^)　―――――――

　■■■ちょっと一言

　ある日の午後４時ごろ、１人でマクドナルドに入ったら、お客のほとん
　どは高校生でした。「高校生がこんなところで何をしているんだ！」と
　ついおじさんの気持ちになってしまいました。私もしっかりと中高年の
　ようです。

　トイレにメモを置いておくのはよいと思うのですが、それをするにはト
　イレがある程度広くなければいけませんね。うちはちょっと無理か？
　うーん、壁にちょっとした棚をつって、そこにメモ帳とペンを置くくら
　いならできそうです。

　トイレでなくても、いろんなところでピンとくることがありますよね。
　私もとにかく何かに書くようにはしています。少なくとも、「あのとき
　いいアイデアを思いついたんだけど、何だったかな？」と悩むことはほ
　とんどありません。花はなかなか開きませんが…。(^_^;)