〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓　2003年10月1日 〓〓〓〓〓〓　

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　◆◆◆ 日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術　232号 ◆◆◆

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　　　　　〜〜〜【マーケティング　今日のポイント】〜〜〜
　　　　 　　 　 中小零細にしかできないことがある。　　　　　 　
　　　　　 　やるべきことを手を抜かず、着実にやろう。
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　━━━━━━━━━━ 2003年9月30日付日経ＭＪ４面より引用 ━━━

　■大阪市北東部と大阪府南部に10店を展開するコノミヤ（大阪市）は、
　1971年の会社設立以来、32期連続増収の“きら星”企業だ。2003年８月
　期の売上高は新店効果も寄与して24％増の220億円、全店舗が黒字だっ
　た。

　■「今日つくったものを今日仕入れ、今日売り切る」。創業者の芋縄純
　市会長は「商品の新鮮さが命」を基本方針に掲げる。

　■価格設定は「地域で最も安い」（芋縄会長）という。粗利益率は20.5
　％と高くはないが、売上高販管費比率は17.5％と低水準。低コストの収
　益構造が低価格戦略を支える。

　■在庫管理で活躍しているのが、独自に開発した「タナダス」というシ
　ステム。

　■天気予報に基づく客数予測にも力を入れてきた。

　■店頭表示にも工夫を凝らす。デジタルカメラで商品を撮影し、その写
　真を取り込んだＰＯＳ（店頭販促）広告をコンピューターで作成。

　■もう１つの柱は地域密着の店舗展開。

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　 ナルホド、ナルホド　…　ピンと来た！(^o^)
　　⇒　マーケティングのヒント　⇒　自分で早速やってみよう！

　●32期連続増収とは…。バブル崩壊後もずっと売上高が伸び続けている
　ということです。記事を読むと、打てる手は全部着実に打ってきている
　という印象を受けます。資金が潤沢にあるのは、おそらく無駄な投資を
　一切してこなかったのでしょう。

　●10店舗であれば、経営者の目が行き届きますね。引用部分以外のとこ
　ろに、「今後は毎年１、２店のペースで出店」する計画とありますが、
　これまでは我慢して超堅実経営を進めてこられたのでしょう。「大きい
　ことはいいことだ」という価値観が一般的だった中で、会長の芋縄さん
　の「地域密着」を貫いてきた姿勢が光ります。

　●大手に勝つには、何かの分野に専門特化して、それを磨き上げるとい
　うのが中小企業の戦い方になりますが、同社は衣料品や雑貨には手を出
　さず、食品一本に絞っています。また、食品の中でも、生鮮３品である
　青果、鮮魚、精肉のいずれかに特に強いのかもしれません。

　●「今日つくったものを今日仕入れ、今日売り切る」という芋縄さんの
　考え方が書いてありますが、このうちの「今日仕入れ、今日売り切る」
　の部分は、数量を少な目に仕入れさえすれば誰でもできます。ただし、
　品切れをおそれるあまり、多めに仕入れるケースが多いのです。

　●店長など上層部の人が店内を見回ったとき、売り場に商品が並んでな
　いと、たいてい担当者を叱ります。私もジャスコ時代に叱られたことが
　あります。私の場合は賞味期限がやや長いデザート類を品切れさせてし
　まったので、叱られて当然ではありますが。(^_^;)

　●話を戻します。この考え方の最初の部分「今日つくったものを」のと
　ころが、かなり難しいのです。八百屋や鮮魚店などは、その日の朝早く
　市場から仕入れてきて売るのが当たり前ですが、それでも「昨日つくっ
　たもの」も大分混じっているでしょう。

　●それすら、大手スーパーでやることは至難の技です。店舗の一角にそ
　れ用のコーナーなどを設けるのが精一杯でしょう。ですから、地域の中
　小スーパーがやれば、その部分においては必ず勝てますね。

　●店の近隣に農園や漁港等があれば、生産者と直接契約して、その日と
　れたものをその日のうちに仕入れることが可能です。しかし、同社は遠
　方で収穫したものも空輸してその日のうちに売っています。芋縄さんの
　考え方を徹底しているのです。

　●これが同社の経営を成功させている核の部分で、あとは少しでも売り
　逃しを減らすための管理システムです。いかに適正な商品を、適正な場
　所で、適正な時期に、適正な数量を、適正な価格で、仕入→在庫→販売
　するかを緻密に管理しています。これをマーチャンダイジングと言いま
　すね。マーチャンダイズ（商品）の計画あるいは政策です。

　●また、ともすれば食品スーパーは泥臭い雰囲気になりがちな部分があ
　りますが、ＰＯＰを工夫することで、それを防いでいるようです。大手
　スーパーの華やかさには劣るでしょうが、富裕層の顧客を遠ざけるよう
　な雰囲気ではないでしょう。

　●食品スーパーではなくても、芋縄さんの経営の仕方には見習うべき点
　が多いように思います。「中小零細には無理だ」というのを決まり文句
　にして、やるべきことをやっていないということはありませんか。大手
　には無理でも、中小にはできるということが結構ありますよ。

　―――――――――――――　今日はここまで　(^o^)　―――――――

　■■■ちょっと一言

　食品スーパーの中には、ものすごく安くても、見た目かなり傷んでいる
　商品、おいしくない商品を扱っているところもあります。それでも今は
　にぎわっていますが、中〜長期的にはお客は離れていくでしょう。食品
　の行き着くところは、やはり「味」ですから。

　ところで、ようやくダイエーホークスの優勝が決まりました。ナインも
　ファンも、ちょっと苦しんだ分喜びも大きいでしょうね。私はファンと
　いうほどのことも無いのですが、これで福岡の街が明るくなることがう
　れしいです。昨夜、中洲の那珂川には約300人が飛び込んだそうです。
　昨日の夕方通りかかったときにはかなり浅かったので、怪我をした人も
　いるのでは…。(^_^;)