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◆◆◆ 日経ＭＪに見る社長のための兵法的経営戦略 2163号 ◆◆◆
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〜〜〜【兵法マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
制約条件を取り払おう。
やろうと思えば何だって出来るのだ。
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━━━━━━━━━━━━ 2011年10月28日付日経ＭＪより ━━━━━
□■□ 本日の注目記事（3面）
■□■ 主婦が飛び付く、から揚げ粉 昭和産業
□■□ 調理や片付けの手間が大幅に省ける
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今日は、3月1日に発売した「レンジでチンするから揚げ粉」の販売が
好調という、昭和産業に関する記事です。
■9月までの累計販売数は当初計画を7〜8割上回っている。
■カットした鶏肉を粉にまぶし、キッチンペーパーを敷いた皿に並べて
電子レンジで温めるだけ。
■‥‥きっかけは07年にさかのぼる。ヒガシマル醤油（しょうゆ）が
同2月に発売したフライパンで焼くだけでできる「揚げずにからあげ
鶏肉調味料」が話題になり‥‥
■同社は食用油大手でもあり、「油が売れなくなるジレンマがあり、
出遅れてしまった」という。
■そこで着想したのが、あえて競合を追わず、家庭での使用頻度が増え
ているレンジを使う商品の開発だった。
■‥‥「あくまで本物のから揚げが一番おいしい。本来のから揚げとは
別物と分かった上で『から揚げ』として許容していただける消費者を
取り込む」と冷静だ。
とのこと。それで、↓↓↓
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ナルホド、ナルホド … ピンと来た！(^o^)
⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう！
自分で自分の首を絞めることになる・・・
当然ながら、こういった判断を下さなければならないとき、
人は躊躇します。
昭和産業では、食品部門で植物油とから揚げ粉、両方を扱っています。
当然ながらどちらも売りたいわけです。
それで、07年にヒガシマル醤油から発売された「揚げずにからあげ
鶏肉調味料」が話題となり、他の製粉大手も追随したとき、同社は
二の足を踏みました。
油を使わずに空揚げが作れる空揚げ粉が売れれば、油が売れなくなって
しまうからです。部門内では油の担当者と粉の担当者は別のはずで、
そんな空揚げ粉を作ると亀裂が入る可能性も。
しかし、躊躇している間に、他社はどんどん、揚げずにできる空揚げ粉
の販売を伸ばしてしまいました。
それから3年。完全に他社に遅れをとってしまった同社は気付いたこと
でしょう。
・社内の制約条件の呪縛にとらわれていると、市場ニーズに応えられず、
結局は企業全体の弱体化につながる
ということに。
同社は10年4月、あえて競合を追わず、レンジを使う商品を開発すると
決断。
今からフライパンで焼いて作る用の空揚げ粉を出しても、競合他社に
遠く及びません。そこで、
・戦いの土俵を変える
という判断を下したのです。
レンジでチンするだけで空揚げができるのであれば、フライパンを洗う
手間も省けます。多くの主婦に喜ばれるはず。
記事によれば、同社食品開発センターの松井陽子さん（38）らは、
「肉から出る水分を粉が吸わないよう、来る日も来る日も試行錯誤を
続け、多い時は1日40回近く作って食べた」
とのこと。こうした苦労の末に、今年3月、
「レンジでチンするから揚げ粉 焦がし醤油風味」
を発売。6月以後、節電で空調利用を控える動きもフォローの風となり、
売り上げが跳ね上がりました。
しかし、同社ではあくまでも、
「本来の空揚げとは別物」
であり、そのように許容してくれる消費者を取り込みたいと言います。
例えば、インスタントラーメンは店で食べるラーメンとは別物ですが、
人々に受け入れられました。
・ニセモノだけど本物
だといえるでしょう。
今後、家庭で食べる空揚げは、どんどんこういった油を使わないものに
変わっていくのかもしれません。
レンジでチンするから揚げ粉
⇒ http://www.showa-sangyo.co.jp/home/category.html?c=38
●さて、あなたは、
・制約条件を取り払って戦略を考える
ようにしていますか。
企業で戦略会議をやると、必ず、
「あれは出来ない、これは無理」
と言い出す役員がいます。これでは世の中の変化に対応できません。
まず制約条件を横に置いて、あらゆる可能性を考えてみること。そして、
「どうしたら出来るか」
と思案することが大事です。幹部会議を未来志向に変えてください。
【孫子の名言】「人に遅れて発し、人に先んじて至る。
これ迂直の計を知る者なり」（軍争篇）
───────────── 今日はここまで (^o^) ──────
■■■ちょっと一言
先日、遠近両用メガネを作ろうとメガネ屋さんに行ったら、
「通常は1週間ほどで出来るのですが、今は10日間ほどかかります」
とのこと。どうやら、タイの洪水が原因のようです。
東日本大震災では、日本だけでなく海外のメーカーも部品調達が滞って
困ったようですが、今はタイに進出している日本メーカーが甚大な被害
を被っています。
金の流れだけでなく、物もつながっていますね。
人もしっかりつながれば戦争もなくなるのでしょうが。
さぁ、そろそろ10月も終わり。締めくくりをきちっとやろう。(#^.^#)
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