〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 2010年10月18日 〓〓〓〓〓〓
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◆◆◆ 日経ＭＪに見る社長のための兵法的経営戦略 1915号 ◆◆◆
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〜〜〜【兵法マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
弱者と強者、それぞれの戦い方がある。
中途半端な戦いだけは避けよう。
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━━━━━━━━━━━━ 2010年10月18日付日経ＭＪより ━━━━━
□■□ 本日の注目記事（2面）
■□■ 「食べる」タイプ、ブーム続く ラー油
□■□ 前年同月比１０倍の伸び
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今日は、ラー油の商品別ランキング（日経ＰＯＳデータ、2010年9月、
全国スーパー）の解説記事です。
■食べるラー油の先駆けとなったのは桃屋の「辛そうで辛くない少し辛
いラー油」。‥‥現在でも「店頭に並べてもすぐに品切れする状況」
（都内スーパー）が続いている。
■開発にあたって同社が着目したのは、消費者の節約志向を背景に外食
から自宅での食事に切り替える動きが増えていたこと。
■エスビー食品が今年3月に対抗商品として「ぶっかけ！おかずラー油
チョイ辛」を発売して以降は、桃屋との2社でシェア首位を争う構図
が続いている。
■‥‥「あくまでおかずの味付けの一環としての利用を想定しており、
ご飯にかける用途でこれだけ大きな需要があるとは思っていなかった」
（エスビー食品）という。
■先行2社のシェア争いは一段と激しくなりそうだ。
とのこと。それで、↓↓↓
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ナルホド、ナルホド … ピンと来た！(^o^)
⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう！
●ランキングに掲載されている15商品のうち、13商品が「食べる
ラー油」タイプです。残りの2つはギョーザなどを食べるときに使う
従来のラー油。
●この2つは共にエスビー食品の商品です。ランキング5位となった
「ラー油31ｇ」は1966年発売のロングセラー。もう1つの6位「ラー油
（唐からし入） 31ｇ」は80年に投入したもの。
●つまり、日本でラー油といえば、もともとエスビー食品の独壇場だっ
たのでしょう。「石垣島ラー油」「くめじまラー油」などの話題に
上った商品はありましたが、規模はさほど大きくない模様です。
●ですから、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」の登場は、
エスビー食品にとって青天の霹靂であったに違いありません。ラー油
市場に陰も形もなかった桃屋に、突然シェアを奪われたのですから。
桃屋のシェアは一時78.7％（今年2月）に達したとのこと。
●エスビー食品は、ラー油で今まで以上の売り上げを求めるという意識
は無かったのでしょう。そこへ「ご飯にかける」ことではプロ中のプ
ロともいえる桃屋が隙を突いて「食べるラー油」商品を投入。
●桃屋は消費者をよく観察していました。不況により、これまで食事を
外で済ませていた自炊をしない人たちが家で食べるようになり、より
簡単に、どんな食品にも合う調味料を求めると予測。
そして、「食べるラー油」を開発します。
●まったく新しい発想の調味料ですので、普通であれば他社が追いつく
のにはもう少し時間がかかるでしょう。しかし、もともとラー油に
強かったエスビー食品は、桃屋に遅れること5ヶ月ほどで「食べる
ラー油」を完成させます。
●今回の調査で、シェアは桃屋27.7％、エスビー24.3％。顧客を観察し、
世の中に無い商品を生み出してブームを作った桃屋と、もともとラー
油の王者でブームに乗ったエスビーの一騎打ちとなっています。その
他のメーカーが追いつくには相当な時間がかかることでしょう。
桃屋 辛そうで辛くない少し辛いラー油
http://www.momoya.co.jp/products/detail/rayu_sukoshikarai.php
エスビー食品 ラー油シリーズ
http://www.sbfoods.co.jp/la-yu/index.html
●さて、あなたは、
・ブームを作る、ブームに乗る
いずれの側の人ですか。
●しっかり顧客を観察して新しい商品を作り出す、あるいは自社の強み
を生かして他人が作った売れ筋商品を模倣する。いずれも戦い方とし
てありでしょう。ただ、ブームに翻弄され、得意でも無いのに他者を
マネする道だけは選択してはなりません。
【孫子の名言】「彼を知らず、己を知らざれば、
戦うごとに必ずあやうし。」（謀攻篇）
───────────── 今日はここまで (^o^) ──────
■■■ちょっと一言
「中国での反日デモ、実は官製だった」
などという物騒なニュースも流れておりますが・・・
昨日、比較的親日派が多いとされる台湾で大ヒットした映画、
「海角七号」（かいかくななごう）
⇒ http://www.kaikaku7.jp/
を観ました。田中千絵さんという中国語の堪能な女優が主演で、台湾人
と日本人の、戦時中の悲恋と現代の恋愛を描いたもの。
台湾のおじいさんが歌う、「野ばら」などの日本語の歌にホッとさせら
れます。途中の展開で「何でこうなるの？」と首をかしげる部分もあり
ますが、全体的にはよい映画です。お勧め。
今朝も福岡は晴れ。
今夜は何とか決めて欲しい。もちろん、ホークスのことです。（#^.^#)
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