〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 2010年4月19日 〓〓〓〓〓〓
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◆◆◆ 日経ＭＪに見る社長のための兵法的経営戦略 1795号 ◆◆◆
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〜〜〜【兵法マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
市場の求める商品を開発しよう。
日本人ならできるはずだ。
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━━━━━━━━━━━━ 2010年4月19日付日経ＭＪより ━━━━━
□■□ 本日の注目記事（1面）
■□■ 「豚骨」仕様、初の国産 福岡 ラー麦
□■□ 売れる作物 市場に解あり
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今日は、ラーメン用小麦を開発している福岡県に関する記事です。
■1億2000万食──。福岡県内のラーメン店の年間推定消費量だ。この
半分を国産初のラーメン用小麦で賄おうというプロジェクトが始動し
た。
■博多や久留米で有名な「豚骨ラーメン」にぴったり合うよう育てた
新品種「ラー麦」がその主役。
■「ラー麦」は頭打ちだった国産小麦のマーケットを広げ、なおかつ
穀物自給率を引き上げる使命も担った。
■日清製粉など地元に工場がある製粉会社のメンバーを招いて「品種開
発協議会」を立ち上げ食味を研究。ラーメン店などを巻き込んだ「普
及促進戦略会議」も立ち上げ、“製販共同”で商品化に取り組んだ。
■「地元で使う麦を自分たちで作るのは生産者としてやりがいがある」。
ＪＡ糸島の麦部会の小金丸 満 部会長はこう語る。
とのこと。それで、↓↓↓
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ナルホド、ナルホド … ピンと来た！(^o^)
⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう！
●おそらく「博多ラーメン」は日本中で有名でしょう。しかし、その
ラーメンの「めんに使う小麦はほとんどすべて外国産」というのは、
あまり知られていないのでは。
●記事によれば、「パスタや細めんにあう硬質系は日本の気候に適する
品種が少な」いとのこと。しかし、博多に限らず、日本は北から南
までラーメンは人気です。国産小麦で作ることができれば、この市場
は大きいに違いありません。
●福岡県は期限を「5年」として、2004年に開発を本格スタート。
農業総合試験場だけでは加工特性を判断できないということで、製粉
会社やラーメン店などを巻き込み、商品化に取り組んでいます。
●そして、08年3月、「ちくしＷ２号」として品種登録を出願。みごと
に期限内にラー麦を開発したのです。すでに15店以上のラーメン店が
ラー麦を使ったメニューを期間限定などで販売しているとのこと。
●ラー麦は「ラーメンに合う。しかも豚骨スープ」という課題に合わせ
て作ったものですが、おそらく醤油、味噌、塩などのスープに合う
小麦が欲しいというニーズもあるはず。
●また、同じく日経ＭＪの1面には、富山県の「ねぎたん」という、
「買い物袋にすっきり収まるサイズ」の白ネギの開発に関する記事が
掲載されていますが・・・
●このように、市場が臨む食材を開発することができれば、日本の農業
は発展していきます。今後、世界中の食糧不足が起こると言われてい
る中、これこそ日本の農業の生きる道ではないでしょうか。
●日本は技術力の高さで発展してきました。農業の技術もおそらく世界
のトップレベルなのでは。市場に合わせて徹底的に商品を改良、開発
することができるという点こそ、世界と戦う中で日本人が磨いていく
べき強みです。
ラー麦
⇒ http://www.pref.fukuoka.lg.jp/d05/ra-mugi.html
●さて、あなたには、
・不可能を可能にすることに挑戦しよう
という気概がありますか。
●意外に思われるかもしれませんが、多くの企業の経営陣にこの気概が
見られません。「今までの延長線上でなんとかやれれば」というよう
な、消極的な姿勢の方が多いのです。
福岡県は難しいと言われていたラー麦を開発しました。民間人である
私たちがお役所に負けるわけにはいきません。チャレンジしましょう。
【孫子の名言】「之を往く所無きに投ずれば、死すとも且つ
北（に）げず。士人 力を尽くさん」（九地篇）
───────────── 今日はここまで (^o^) ──────
■■■ちょっと一言
週末には、事務所内の床に大量に積んでいた本を片付け、これまた
溜まりにたまっていたダンボールの空き箱も近所の資源を出すところへ
持っていったので、ようやく少しきれいになりました。
問題なのは書類。捨ててよいか、もう少しとっておくべきかといちいち
悩むので、整理するのに時間がかかります。
しかし、すべての書類を紙でアウトプットしていた時代はもっと大変で
した。今はデータでやりとりすることが多く、私の場合はほぼ全部、
外付けのハードディスクに分類して放り込んでいます。
紙を多く使うコンサルタントにとってパソコンはありがたい道具です。
今朝の福岡は曇り。ようやく暖かくなってよかった。（#^.^#)
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