〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 2009年2月20日 〓〓〓〓〓〓
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
◆◆◆ 日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術 1523号 ◆◆◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
〜〜〜【マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
すべては自分の責任である。
そう考えるからこそマーケティング力もつくのだ。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
━━━━━━━━━━━━━ 2009年2月18日付日経ＭＪより ━━━━
□■□ 本日の注目記事（5面）
■□■ 品質確保、生産段階から 大丸
□■□ 産地と組んで牛肉の独自ブランド販売
────────────────────────────────
今日は、熊本県の生産者と共同で独自の飼育方法などを確立し、牛肉を
販売している、Ｊ・フロントリテイリング傘下の大丸に関する記事です。
■大丸心斎橋店（大阪市）の精肉売り場。松坂牛や佐賀牛など全国的に
有名な銘柄牛肉の中に、「阿蘇の草うし」という緑色のラベルが目を
引く。
■営業担当者が最適な牛を探し求めていた時、熊本県阿蘇の褐毛和牛の
「阿蘇のあか牛」に出会った。
■早速、現地に飛び直談判。上田尻牧野組合の協力を取り付けた。
■大丸は専門家の力を借りて独自の牛の生産基準を作成した。
■サシの入った黒毛和牛はすき焼きやしゃぶしゃぶなどの料理に向くが、
大丸が飼育する「草うし」はステーキなどに適しているという。
■02年の販売以来、順調に売り上げを伸ばし、「08年度に売上高は1億
円に到達する」‥‥。
とのこと。それで、↓↓↓
────── ∞ ────── ∞ ────── ∞ ───────
ナルホド、ナルホド … ピンと来た！(^o^)
⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう！
●記事中の「サシ」とは霜降りのこと。脂（あぶら）です。最近、霜降
りの入った牛肉を、あまりおいしいと感じなくなりました。きっと年
のせいでしょう。牛肉とは縁が薄くなりそう、と思っていたら・・・
●今回の「草うし」。これならおいしくいただけるのでは。赤身が多く、
ステーキに適しているとのこと。「黒毛和牛より２割程度安い」とい
うことで価格面でもややリーズナブル。
●食に関する問題が多発して、小売業者も安心できなくなりました。
商品を売り場に並べているということは、小売の側がお墨付きを与え
ているのと同じです。
●売り場の商品に偽装やら衛生上の不備が続々と出れば、小売業者の
チェックがいい加減である、と消費者に受け取られかねません。
大丸はＢＳＥ（牛海面状脳症）問題をきっかけに、生産段階から関わ
る牛肉を探し求めました。
●そして見つけたのが「阿蘇のあか牛」。「独自の牛の生産基準」を作
成し、「飼育過程や環境を細かくチェック」して、大丸の牛肉として
一定の品質を保つよう努力しています。
●02年の販売開始以来、売り上げを伸ばし続けているのは、消費者需要
にマッチしたということ。これならば、仮に何かの問題が発生しても、
自ら問題解決の手段を講じることが可能です。
●今回、この記事をとりあげたのは、大丸に「振り回される」立場とは
決別しようという意志を感じたからです。
・川上へ進出してメーカー機能をもつ
という、小売業に時折り見られる戦略を採用しました。
●もちろん、百貨店ですから、すべての分野においてこの戦略を推し進
めることは不可能に近いでしょう。
しかし、仕入先を信頼できない場合、「わが社は独自に商品開発を行
う」という姿勢を示したという点で評価できます。
草うしプロジェクト（このページの下の方に記事があります）
⇒ http://www.j-front-retailing.com/customer/customersview.html
●さて、あなたは、
・人に頼り、問題が発生したらその人を批判する
という姿勢で仕事をしていませんか？
●「すべての責任は自分にある」という認識を持つことが大事です。
そう考えれば、大丸のような行動をとるでしょう。
マーケティングが上達するか否かも、あなたの姿勢にかかっています。
───────────── 今日はここまで (^o^) ──────
■■■ちょっと一言
自宅で使っているノートパソコン。
突然、インターネットやメールができなくなりました。時によって反応
が違うのですが、ソフトそのものが開かない場合もあります。
「こりゃ、いかん。リカバリーが必要だ」
と思い、リカバリー用ＣＤ−ＲＯＭを探すものの、見つからず。普段の
整理の悪さを反省中です。購入して3年弱、記憶をたどるも曖昧で。
パソコンって、通信ができないとほとんど無価値になることがわかりま
した。買い換えるとすれば、今度は小型の安いのがいいです。
さて、今日は、午後の飛行機で東京へ向かいます。天気はどうでしょう
か。22日はセミナー講師を務めます。(#^.^#)
|
