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◆◆◆ 日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術 1448号 ◆◆◆
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〜〜〜【マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
マンネリ化をどう打破するか。
キーワードは「変化」と「不変」だ。
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━━━━━━━━━━━━━ 2008年10月22日付日経ＭＪより ━━━━
□■□ 本日の注目記事（5面）
■□■ 地下食品売り場「味百選」好調 高島屋大阪店
□■□ 全国の名店から商品１千点以上を集める
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今日は、高島屋大阪店で30年以上続く人気の売り場「味百選」に関する
記事です。
■‥‥試食・実演コーナーは、週替わりでテナントが変わる。味百選に
出店する特定の店の「この商品」を目当てに買い物に来る顧客が多い
という。
■イートイン・コーナーでは料亭などから板前やサービス係が出向き、
食器も持ち込み、カウンターのみで料理を提供する。
■試食・実演コーナーを設けるのは、顧客が生産者や店主と直接話すこ
とで、商品について深く知ってもらうためだ。
■各店舗から派遣される販売員の中には20年以上の経験を持つベテラン
も多く、商品知識は抜群。
■常連で出店する店舗が多いが、常に高島屋のバイヤーが各地から「隠
れた名店」を見つけ出店してもらうことで、売り場を活性化させてい
る。
とのこと。それで、↓↓↓
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ナルホド、ナルホド … ピンと来た！(^o^)
⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう！
●全国の名店が集結しているという、高島屋大阪店の「味百選」。人気
が出ないわけがありません。しかし・・・
どんなにすばらしい店舗が揃っていても、「マンネリ化」は避けられ
ない運命にあります。どう打開していくかがカギ。
●ヒントを中国の古典『易経』に探ってみましょう。「易」という文字
には３つの意味があります。
・易簡（いかん）＝たやすい
・変易（へんえき）＝かわる
・不易（ふえき）＝かわらない
●「易簡」…宇宙には法則性があるので、天地の道は知り易く、簡単に
従えます。
「変易」…宇宙は絶えず変化しています。
「不変」…しかし、その変化の仕方にはパターンがあり、変わりませ
ん。四季は必ず、春 → 夏 → 秋 → 冬 の順に訪れます。
●「味百選」という宇宙があるとすれば、この宇宙が、
・わかりやすい
・変化している
・一定のパターンがある
ようにすると、大自然と同じく長続きすると考えてよいでしょう。
●実際に「味百選」で行われていることは・・・
50代半ばから60代半ばの女性が客層の中心で、30年来ひいきにしてく
れる顧客が6割とのことからすると、かなり「わかりやすい」ものと
思われます。
●また、常に新しく「隠れた名店」をバイヤーが探してきており、試食
・実演コーナーとイートイン・コーナーは週替わりで店舗を入れ替え
るそうですから、「味百選」は変化し続けています。
●しかし、変化の仕方には「週替わり」というようなパターンがあるの
です。だからこそ、顧客は安心して、次の変化を楽しみに待つことが
できます。
●長く続いているものには多かれ少なかれ、「易」の３つの要素が含ま
れているもの。
高島屋大阪店は、10年完成に向けて大幅増床工事が進んでいるそうで
す。「味百選」のさらなる発展が期待されます。
高島屋「味百選」オンラインショッピング
⇒ http://www.takashimaya.co.jp/shopping/special/aji100/
●さて、あなたは、
・マンネリ化との戦い
をどのように行っていますか。
●今の商品やサービスに対して、
・「変化」の中の「不変」
・「不変」の中の「変化」
をどのように組み込んでいくかがポイントとなります。顧客が楽しめ
る、わかりやすいサービスを作り上げてください。
───────────── 今日はここまで (^o^) ──────
■■■ちょっと一言
日本のプロ野球、人気が低迷していますが・・・
それでもかろうじて私などが関心を持っているのは、各球団の監督に、
王、野村、原、落合、岡田
など、昔、現役で活躍していた頃を知っている人が就任しているからだ
と思います。桑田、清原あたりから関心が薄れていますので、あと10年
もたったらチンプンカンプンになりそう。
加えて、かろうじて3位になった中日ドラゴンズが日本シリーズに出る
ようなことにでもなれば、ペナントレースの意味もなくなります。今年
のミラクルジャイアンツは何だったのか、と。
プロ野球を復活させるには、商店街と同じく、救世主になれるリーダー
の出現が不可欠。とりあえず、今年の日本シリーズは西武対巨人という
カードで盛り上がることを望みます。
今朝の福岡は曇り。ナマ暖かい感じ。(#^.^#)
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