中小企業診断士の勉強部屋:小田急百貨店、差異化の武器「トロワグロ」

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執筆者:中小企業診断士 濱本 克哉

 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 2008年9月18日 〓〓〓〓〓〓 

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 ◆◆◆ 日経MJに見るマーケティングの戦略・戦術 1424号 ◆◆◆

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      〜〜〜【マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
           一流人たちとの付き合いはあるか。
            長く関わっていると一流がしみ込んでくる。

      〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 ━━━━━━━━━━━━━  2008年9月17日付日経MJより ━━━━
 □■□  本日の注目記事(5面)
 ■□■   差異化の武器「トロワグロ」     小田急百貨店
 □■□           仏3つ星店と改善重ねる
 ────────────────────────────────

 今日は、25周年を迎える食品・飲食分野のプライベートブランド(=P
 B、自主企画)「トロワグロ」の拡販に乗り出す小田急百貨店に関する
 記事です。

 ■「トロワグロは小田急グループにとっての宝」。

 ■小田急百のPBとしての「トロワグロ」は1984年に創設。独自商品を
  求めていた食品部門が、パリから400キロメートル南の田舎町にある
  名店のうわさを聞きつけ、提携に動いた。

 ■中堅の小田急百が個性的なPBを維持し得た要因の1つは、小田急百
  と仏トロワグロが比較的経営が安定していたことにある。

 ■‥‥ミッシェル氏がこの種の提携では異例の年2回という頻度で来日
  し、百貨店内の売り場などを視察、展示内容や接客を修正する。

 ■07年9月の来日では売り場の販売員まで集めて、開店前に接客の心構
  えを浸透させる研修、閉店後にもチームワークを高める懇親会を実施
  した。

           とのこと。それで、↓↓↓

  ────── ∞ ────── ∞ ────── ∞ ───────

  ナルホド、ナルホド … ピンと来た!(^o^)
  ⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう!


 ●先日、テレビ東京の「カンブリア宮殿」を見ていて、

  「平成建設さんに家を建ててもらいたい」

  と思いました。残念ながら、九州では営業しておられないようですが。

  カンブリア宮殿 平成建設
  ⇒ http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/bn/080915.html


 ●社員の働く姿勢がすばらしかったのです。

  ・大工さん(社員)たちの目が輝いている
  ・毎日、夜遅くまで技術を磨き合っている
  ・その魅力に全国から大卒エリートが殺到している

  
 ●一流企業というのは、規模が大きい、知名度が高いなどのイメージが
  あります。しかし、何といっても、

  ・社員がイキイキしている

  ということこそ、一流の証ではないでしょうか。


 ●小田急百のホームページで「トロワグロ」に関するページを読みまし
  た。こちらは家族経営ですが、厳しさがあります。

  1930年、ジャン=バティスト・トロワグロは駅前のこぢんまりとした
  ホテルレストランを買い取り、妻のマリーとレストラン経営を始めま
  した。


 ●料理を担当するマリーに、ジャンは、

  「盛りつけも、余計な装飾を排し、シンプルさ、芸術性を
   厳しくマリーに要求」

  します。


 ●1968年以来、長きにわたってミシュラン3つ星を維持し続け、親子3
  代に渡って発展し続けている「トロワグロ」。

  家族経営というのはどうしても甘さが出るものですが、それを排除し、
  仕事にのめりこんでいるのでしょう。平成建設の大工たちのように。


 ●この「トロワグロ」と24年間にも渡って提携関係を維持してきた小田
  急百。同社の担当者が真摯な姿勢を貫いてきた結果でしょう。3代目
  のミッシェル・トロワグロ氏は、小田急百との関係を、

  「まじめで正直、互いに隠し事のない間柄」

  と表現しています。


 ●中堅である小田急百は、一流人の心を開かせ、自社に導入することに
  よって、百貨店としての格を高めているのです。

  接客のプロである百貨店の社員が「トロワグロ」から接客を学んでい
  るという一事にも、謙虚な姿勢が表れています。

  トロワグロ 小田急百貨店
  ⇒ http://www.odakyu-dept.co.jp/troisgros/index.html


 ●さて、あなたは日ごろ、

  ・一流の人との付き合い

  を欠かさず、行っていますか。


 ●一流になるためには、一流の人から学ばなければなりません。これは、

  ・師を探し、頭を下げること

  から始まります。その第一歩を踏み出し、次に、長く良好な関係を続
  ける努力をしましょう。一流は奥が深いのですから。

  
 ───────────── 今日はここまで (^o^) ──────

 ■■■ちょっと一言

 昨夜、夢に見知らぬ日本人女性が現れ、私に中国語で話しかけてきまし
 た。とても流暢な中国語です。場所は家の中。

 私は自分が話せないので嫌な気分になり、

 「中国語で話すのはやめてくれ。やめなければ出て行ってくれ!」

 とお願いするのですが、その女性は中国語を続けます。
 この野郎、と怒っているところで目が覚めました。

 不思議なのは、その女性のすばらしい中国語。私の脳が作り出した夢な
 らば、私はすでに中国語を話せるだけの潜在能力を身につけているので
 しょうか? それならうれしいのですが。(笑)

 今朝の福岡は曇り。台風13号から目が離せません。(#^.^#)

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