〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 2008年7月4日 〓〓〓〓〓〓
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◆◆◆ 日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術 1376号 ◆◆◆
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〜〜〜【マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
ターゲットの先に何があるのか？
そこに気づくことが大事。
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━━━━━━━━━━━━━━ 2008年7月2日付日経ＭＪより ━━━━
□■□ 本日の注目記事（5面）
■□■ メニュー提案など「食育」を強化 阪食
□■□ 食育コミュニケーター導入が好評
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今日は、「食育」によって顧客からの信頼をはぐくむ、「阪急オアシス」
などのスーパーを運営している阪食（大阪府豊中市）に関する記事です。
■阪急オアシス池田店（大阪府池田市）では毎日午前11時と午後4時の
2回、ピンクのエプロンにピンクの三角きんをつけた店員が来店客に
声をかけて回る。
■‥‥食材や調理にこだわった手作りの料理を提供している。
■「核家族化で家庭内伝承がなくなっている。昔の商店街の青果店や鮮
魚店のような存在になりたい」（高井累経営企画室長）との狙い。
■コミュニケーターの活動拠点は売り場内に設けた常設調理場「キッチ
ンシェフ」だ。‥‥常設は珍しい。
■5月31日に「小松菜の卯の花あえ」を紹介したところ、全店合計で
おからは5.5倍、小松菜は4倍の売れ行きとなった。
とのこと。それで、↓↓↓
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ナルホド、ナルホド … ピンと来た！(^o^)
⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう！
●食品には、すべて、
・おいしい食べ方
というものがあります。これは原始人に始まり、代々、伝承してきた
人間の知恵といってよいでしょう。
●男性の間では、獲物の取り方や鶏の絞め方などが伝えられてきたはず
ですが、こちらは専門の方を除いて、すっかり伝承が途絶えました。
女性の間で受け継がれてきた料理法も、かなり危うい状態です。
●世の中に「仕組み」として残していかなければ、古くからの日本の味
は、一部のお金持ちしか口にできなくなるでしょう。
ここ数年、危機感を抱いた人たちが「食育」の重要性を訴えています。
●食品スーパーが「食育」に本格的に取り組むのは、ジャスコ出身の私
から見ても、非常に自然な流れだと思います。当メルマガ1194号では、
ワイズマート（千葉県浦安市）を取り上げました。
1194号⇒ http://www.bushidoman.com/1194yamart.htm
●関西では、阪食が力を入れています。阪食と聞いても、大阪の方も
ピンと来ないかもしれません。同社のスーパーには「阪急オアシス」、
「阪急ニッショーストア」、「阪急ファミリーストア」があります。
●記事によれば、同社は現在、オアシス池田店を含めて8店舗に、
・常設調理場「キッチンシェフ」
を導入し、「食材や調理にこだわった手作りの料理」を提供している
とのこと。レシピも用意しているそうです。
●この活動が経営面に与えるすごいところは、
・スーパーが地域の胃袋をつかむ
ことが可能となる点。主婦はおいしい料理法を教えてくれるスーパー
から離れたくはないでしょう。
●なぜなら、おいしい料理を作ってくれる「お母さん」「妻」に対する
家族からの評価は非常に高まるからです。
阪食のこの戦略は、地域密着を着実に進めていくすぐれたものです。
阪食⇒ http://www.hanshoku.co.jp/
●さて、あなたは、
・ターゲットの先
を見つめていますか？
●ターゲットが主婦ならば、「主婦は誰に喜んで欲しいか？」と考える
ことが大事です。それだけで、あなたの戦略・戦術はレベルが数段、
アップするはず。よく検討してみてください。
───────────── 今日はここまで (^o^) ──────
■■■ちょっと一言
昨日に引き続き、私のデスクトップのＤＶＤドライブが壊れている件。
昨日、ヤマダ電機に行って、外付けのＤＶＤドライブを買ってきました。
取り付けたら、きちんと動いてくれて満足。ところが・・・
ウンともスンとも言わなかった本体のＤＶＤドライブも動き出しました。
なぜか復活。
「あ、ライバルがやってきた」
と刺激を受けたのでしょうか。（笑）
不思議ですが、機械にはありがちなこと。人知を超えた動きをします。
これで、デュアルＤＶＤドライブとなりました。
今朝の福岡は快晴。まるで梅雨が明けたかのような青空です。 (#^.^#)
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