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◆◆◆ 日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術 1320号 ◆◆◆
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〜〜〜【マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
顧客があなたに期待している役割は何か。
売り上げが欲しいなら、それをやることだ。
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━━━━━━━━━━━━━ 2008年4月11日付日経ＭＪより ━━━━
□■□ 本日の注目記事（18面）
■□■ 売れる食品スーパーの工夫 ライフ経堂店
□■□ クロスマーチャンダイジングを多用
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今日は、クロスＭＤで売り上げを伸ばしているライフ経堂店に関する記
事です。
■‥‥新井伸利店長は「本部の商品政策（ＭＤ）に店の意思を込めるこ
とが重要」と力説する。
■‥‥売り場責任者とも協力して商品ごとに売り出し方をアレンジする。
その際のポイントはまず「商品を目立たせる」ことだ。「割安感」
「品ぞろえ」「鮮度」「ボリューム感」といった要素を自分なりに抽
出。
■次に考えたのが「メニュー提案」。
■カニのむき身やつめなどをセットにした「カニざんまい」は、カニの
ちらしずしのＰＯＰ（店頭販促）広告と実際に作ったメニューサンプ
ルに加え傍らにイクラも展開したことで「前日まで売れ残っていたの
が、午前中で売り切れる人気商品になった」（新井店長）という恒例
だ。
とのこと。それで、↓↓↓
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ナルホド、ナルホド … ピンと来た！(^o^)
⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう！
●記事によれば、「ライフでは、数年前から『52週ＭＤ』と名付けた週
替わりで重点商品を打ち出す施策を実施」しているとのこと。
本社の方針を明確に伝えているわけです。
●売り場担当者の気持ちになってみましょう。
「本社がどうあれ、売り場は自分が責任者。本社方針を生かすも殺す
も、自分のさじ加減１つだ。」
しかし、これでは組織の意味がありません。
●そこで重要なのが中間管理職の人たちです。彼らは本社方針と現場担
当者の意思を融合させるのが役目。
・データに裏打ちされた戦略、戦術
・それを実行する担当者の意気込み
が合わさって、初めて生き生きとした売り場を作ることができます。
●ライフ経堂店の新井伸利店長は、
「本部の商品政策（ＭＤ）に店の意思を込めることが重要」
と言います。良い言葉ですね。
●そのために新井店長は、本社が指定してきた重点商品の売り出し方に
ついて、売り場担当者と話し合うのです。
どう見せれば、より訴求できるかと。
●ここまでは、優秀な店長なら日常的にやっていることですが、新井店
長は「メニュー提案」にまで、自ら踏み込んでいきます。
これはなかなか難しいことなのです。
●スーパーの売り場担当者は、切り方、パックの仕方などには精通して
います。勉強熱心な生鮮品の担当者は、朝早く起きて市場に行き、ど
んな品があるかを学んだり、他店の売り方を視察に行ったりはします
が、「メニュー」を勉強している人はごくわずか。
●せいぜい、マネキンさんがメーカーから派遣されてきて、調味料など
と食材を合わせた試食品を作るのを見る程度。
新井店長はかなり珍しいことをやっているのです。しかし、これこそ
消費者が食品スーパーに求めていることだといえるでしょう。
●さて、あなたは、
・顧客が期待しているあなたの役割
を、きちんと演じていますか。
●本来、やるべきことをやらずして売れるのは、市場がどんどん広がる
高度経済成長期のみです。
今は縮小期。顧客の期待から行うべき業務を考え、それをしっかりと
やってこそ、顧客はついて来てくれるものだと考えましょう。
───────────── 今日はここまで (^o^) ──────
■■■ちょっと一言
なんとかゴールデンウィークに上海へ行こうと頑張っております。
週末からＨＩＳ海外メディア通販課の方とメールのやり取りを繰り返し、
ようやく今日、お金を支払うところまできましたが、まだ予約が取れる
かどうかは不明とのこと。仮に取れなかったら、全額返金してくれるそ
うです。
中国では今、パリで起こったオリンピック聖火リレー妨害活動に対して、
フランス製品の不買運動が起こっているようですが、26日に長野市も混
乱するでしょうか？ わざわざ中国まで行って、石を投げられたくはな
いですが。。。
さて、今朝の福岡は快晴。自宅の八重桜がとてもきれいに咲いています。
散ってしまうまでのわずかな期間ですけれども、毎年、この時期に心を
癒やしてくれます。花はいいですね。(#^.^#)
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