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◆◆◆ 日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術 1296号 ◆◆◆
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〜〜〜【マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
あなたは主導権を握っているか。
主導権を握れなければ安定も幸福もない。
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━━━━━━━━━━━━━━ 2008年3月7日付日経ＭＪより ━━━━
□■□ 本日の注目記事（18面）
■□■ 新たな市場の作り方 キューピー
□■□ 「サラダの主菜化」活動に注力
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今日は、縮小市場の代表格ともいえる食品業界で、新市場開拓に取り組
むキューピーに関する記事です。
■ドレッシングの消費量を増やすには「これまで副菜と位置付けられて
きたサラダの概念を広げる必要がある」（掘氏）。
■キューピーが「第２のシーザーサラダ」を狙ったのが、レタスの上に
ベーコン、エビ、ゆで卵などをたっぷりと盛り付ける「コブサラダ」
だ。
■新メニューは「外→中→内」が普及の方程式だ。まず、レストランや
居酒屋など外食に対してメニューへの採用を働き掛け、専用の業務用
ドレッシングを納入。
■新メニューの知名度向上には、店頭での販売促進活動やテレビＣＭの
有効活用も欠かせない。
■かつては商品名や味を前面に出したが、メニューの作り方やドレッシ
ングの使い方を中心にＰＲ。
とのこと。それで、↓↓↓
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ナルホド、ナルホド … ピンと来た！(^o^)
⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう！
●「孫子の兵法」に、「迂直（うちょく）の計」というものがあります。
・敵にとって有利、味方に不利な状況を逆転させる作戦
です。
●現代では、中小零細企業が大企業に対抗する場合によく用いられてい
ます。その逆、つまり、すでに有利な状況下にある大企業が中小零細
に対して用いることはほとんど無いといってよいでしょう。
●しかし、強者である大企業も、市場を相手に強者であり続けるのは簡
単なことではありません。特に少子高齢化で縮小する市場では、大企
業も容易に主導権を顧客に奪われてしまいます。
●その場合、大企業は強みである資金力、技術開発力を使い、
・新しいコンセプトをもった商品
を生み出すことで、主導権を握り返そうとするのです。これは大企業
の「迂直の計」といってよいでしょう。
●ただ、新コンセプト商品というのはマネされる運命にあります。従っ
て、業界で２番手や３番手の企業が行った場合、いつの間にか１番手
の企業が同じような商品を作って、最も利益を得ることになる可能性
が無きにしもあらず。
●その点、キューピーはドレッシング市場シェアでトップ。マヨネーズ
においては８割ほどのシェアを誇っています。
新コンセプト商品を出して市場が広がれば、それに見合って自社収益
も増えるのです。
●売り方はどうでしょう？ 新商品を出し、商品名や味を訴えただけで
売れる時代ではありません。
そこで同社は、外食や中食（弁当・惣菜）での商品化を提案するとと
もに、テレビＣＭや小売店の店頭で、新メニューの啓蒙活動を行って
います。
●人は「ドレッシング」を食べたいわけではないのです。それを使った
おいしい料理を味わいたいのですから、同社は料理そのものを具体的
に示すようにしています。これが、主導権を握り続ける秘訣です。
キューピー 食卓の主役になるサラダレシピ
⇒ http://www.kewpie.co.jp/recipes/salad/salad.php
●さて、あなたは今、
・戦いの土俵上で主導権を握っている
状態にありますか？
●顧客や競合他社に振り回されているのであれば、収益性に問題が生じ
ると共に、周囲を幸福にしているとも言えない状態でしょう。
新しい土俵を作り、そちらでオンリー１を狙うと決意してください。
───────────── 今日はここまで (^o^) ──────
■■■ちょっと一言
前号で、
「中国語をただ聴き続けるだけで、本当にわかるようになるのか？」
という趣旨のことを書いたら、中国語学習者のＫさんが、実際にそれで
ヒヤリング力がついてきたというご自身の経験談を、メールで教えてく
ださいました。Ｋさん、ありがとうございます！
これで勇気100倍。徹底的に聴き続けます。中国語の文字を見ながら聴
ける状態であればさらによいようです。
語学でもマーケティングでも企業経営でも、結果が出ていないうちは、
「本当にこれでいいのか？」
と悩みますが、その期間に適切なアドバイスをもらえると、人は伸びや
すいのではないでしょうか。
「すこしの事にも先達（案内者）はあらまほしきことなり」（徒然草）
ですね。(#^.^#)
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